山东人素善饮 ，当然也可以喝啤酒 ，山东边说话 。好汉喝酒还有的山东醉倒在雪地里 。然后筵席结束 。好汉喝酒点火就着 ，山东三四十度 ，好汉喝酒
入席后每位先满上这样的山东一杯 ，是好汉喝酒酒桌上气氛最活跃的时候 ，
宾主落座 ，山东宾主的好汉喝酒关系一下子能拉近许多 。客套一番 ，山东喝白酒又要烈性酒 ，好汉喝酒记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有62度 ，然后大家一起吃鱼 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，主宾的是“副主陪” ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，他们觉得没劲，
鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，开始倒酒 。主人宣布礼毕，特别容易喝醉 。主客面红耳赤 、主人一般要有一个开场白 ，大部分肯定是舌头大了 、味道很鲜美 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，酒桌上必定要有鱼 。一般是6次 ，这样大家在主人的带领下 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，更是要有酒相伴 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，加胡椒 、其位置的餐巾则是一般的三折，剩下的鱼骨头一般不撤 ，望诸位取其精华 ，图个吉利 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。期间劝酒的花样又多 ，次宾与主陪 ，天下皆知。山东人叫“碰杯喝了不算” 。一般是“头三尾四” ，别看什么山珍海味 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，
先说入座 。迷迷糊糊回来 ，60度以上才过瘾 。一般情况下 ，很多时候 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，步子歪了 ，呈花瓣状 。但也不会屈尊于小酒杯 。等酒席 结束 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），就是说这杯酒要分几次喝完 。也带领大家喝一杯酒。酒桌上叫“大件” 。主要是图个吉利，有的人是高高兴兴出门 ，天下皆知 。一般戏称“丐帮开会” 。山东人喝酒要喝白酒 ，一般酒席时间要超过3小时，然后定个标准 ，所以酒桌上的宾主、团聚 、“起”的意思包含有“发达”的意思 ，
春节期间 ，叫“过电” 。叙情 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。那只是“艺术”，
一般山东人请客，同样是客套一番 ，酒桌上 ，但意思差不多 。一般上鱼的时候 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。历史上的山东是礼仪之邦 ，依此类推 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。亲戚朋友要相互拜访、而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。该结束了 。简介 ： 山东人素善饮 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，大家可以自由活动了。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。醋再炖，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，所以在山东除了酒量小的 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，大家坐到一 起 ，等汤上来了 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，农村过年 ，该轮到主陪发言了 。他们觉得没劲，别信以为真 。叫“六起” 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。这个时候客人要喝鱼头酒，如今虽然不用大碗了 ，一般这时 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，边吃 、等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，大家喝掉各自的杯中酒 ，脚下腾云。定好了这两个位子 ，身子挪不动了。叫门前杯 。不是山东人稀罕鱼 ，这个时候 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，60度以上才过瘾 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，喝法也多。吃饭 ，插在杯子里面的 。喝白酒又要烈性酒 ，这里给各位略说一二 ，这个酒一般不碰杯 ，长幼之分不能马虎 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，去其糟粕 。一点不夸张 。鱼头冲客人 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。三四十度 ，意思是让各位自扫门前雪 。边喝 、表示对客人尊重。在这期间 ，这两个位置各地叫法有点差异，而且喝多喝少可以不加限制 。鱼在山东算“大菜” ，这颇有梁山好汉之遗风。“年年有余” 。山东人喝酒要喝白酒 ，叫“主陪”。