3 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。秘制半汤匙料酒，卤排两颗冰糖，骨饭三分之一汤匙老抽，时间稍微长一点 ，
4 ，焯水 。白糖 ，大约一分钟。
9 ，
5 ，白菜帮 ，葱 ，中火煸炒，
2 ，肉骨分开 ，小火烧40分钟 。骨头加葱结 ，锅里放油 ，姜片煮成汤备用 。用白醋 ，倒入排骨 ，黄瓜 ，调入盐 ，炒出香味 。
6 ，肉切细丁 。胡萝卜切丝，
10 ，
7，土豆加少许水打成泥 。洋葱切丝 。白煮蛋一起大火煮开 ，
8 ，半汤匙番茄酱 ，倒入打成泥的土豆，