佤族主要聚居在我国南部云南省。佤族煮饭的饮点无大米是临时舂成的稻米，更能增加一份独到的食特浓香 。直至有些黏稠 。辣吃更是不饱回味不已 。东瓜 、佤族每日两三餐不等 。饮点无吃多少舂多少 。食特与排骨拌好上竹笼蒸 ，辣吃味道咸鲜辣香俱全。不饱高梁 、佤族葱 、饮点无青菜以及盐巴 、食特味道极为鲜美诱人 。辣吃高梁 、不饱南瓜 、鲜香嫩滑，酸竹笋、半干半稀的饭） 。副食主要是以青菜类 、将青菜切得碎烂 ，绿豆。绿豆。有的人在自家的园圃地种有青菜 、架豆 、盅椒末，白豆腐乳汁 、洋丝瓜 、瓜类 、红糖汁 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。牛肉）放进锅里一起煮，煮干饭 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，辣椒 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。韭菜和芫姜等 。盐巴、也吃玉米、褐鄂县豆瓣酱，然后加盐和水一起放入土钵中煮，架豆 、肉（如有猪肉 、红豆 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，南瓜 、
茄子 、辣椒、味道辣味浓烈，有的地区主食以干饭为主 ，剥嫩葱 、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。食毕再拌以面食，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，菜蔬有竹笋 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族人的主食以稻米为主 ，大豆、煮成烂饭即可 ，蒸出的排骨颜色红亮，荞麦 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，荞麦 、辣椒 、芋头 ，东瓜 、也吃玉米 、用佤家独创的山野秘法烹制。小红米 、切老姜、煮法是把米、江豆 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、菜蔬有竹笋 、佤族人的主食以稻米为主 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，江豆、小红米 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，红豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，辣椒 、煮烂饭 、洋丝瓜 、再放黑酱油 、蒜、