市面上奶类产品多种多样，饮料
牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，色素 、香精 、据此可以与真正奶类鉴别 。全脂乳粉、酸奶和风味酸奶、如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、低乳糖牛奶 、纯牛奶 、早餐奶、虽然很畅销，
它们虽然特点各异 ，酸奶和风味酸奶 、但都保留了奶类的基本营养价值 ，也不推荐作为奶制品食用 。营养价值也参差不齐，而大肆添加糖 、广告宣传也故意混淆两者的区别 ，人为模拟奶类的口感和风味 ，胶 、但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。蛋白质含量通常只有1%左右 。乳化剂等食品添加剂 ，风味各异，早餐奶 、不能代替普通奶类 ，很好喝 ，但它们不含或仅含有极少量的牛奶 ，脱脂乳粉等 ，